Ketogene Ernährung: Mit diesen Rezepten macht Abnehmen Spaß
Bei der ketogenen Ernährung wird dem Körper Zucker und die Kohlenhydrate entzogen, was dann eine Art Kettenreaktion im Körper auslöst. Denn normalerweise bezieht der seinen Brennstoff aus Kohlenhydraten und Zucker, was hier verboten ist.
Somit wird der Körper gezwungen, an seine überschüssigen Reserven zu gehen. Dabei hat die ketogene Diät nichts mit Low Carb zu tun, sondern setzt auf eine ganz andere Ernährung und damit auf unterschiedliche Nahrungsmittel.
Früchte sind verboten, da diese häufig einen hohen Anteil an Fruchtzucker haben. Aber auch bestimmte Gemüse, wie rote Paprika kommen kaum oder überhaupt nicht zum Einsatz. Kohlenhydrate sind hier wirklich nicht erlaubt.
Drei Rezepte die schnell gehen und Lust auf mehr machen
Wolken Brot mit Hühnerfleisch
Für eine Person
Zutaten:
- 1 Wolkenbrot
- Tabasco nach belieben
- 1 Teelöffel Mayonnaise
- Bacon zwei Scheiben
- Hühnerfleisch 100 Gramm
- Zwei Scheiben Cheddar Käse
- Zwei Rispentomaten
- Ein Viertel Avocado
Zubereitung:
Im ersten Schritt das Hühnerfleisch und den Bacon braten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Innenseiten des Wolkenbrotes mit Mayo bestreichen und ganz nach Belieben einige Spritzer Tabasco hinzugeben. Jetzt wird das Huhn in das Sandwich gegeben. Danach kommt der Käse und Bacon darauf und einige Scheiben der Tomaten. Die Avocado nun pürieren und ebenfalls in das Wolken Brot füllen. Für die Vorbereitung und die Zubereitung werden jeweils nur zehn Minuten benötigt.
Hack-Lauch-Suppe mit Käse für vier Personen
Zutaten:
- Ein Esslöffel Kokosöl
- 500 Gramm Hackfleisch
- Zwei Stangen Lauch
- Eine rote Zwiebel
- Eine Knoblauchzehe
- 600 Milliliter Brühe
- 200 Gramm Schmelzkäse 45 % in der Trockenmasse
- Pfeffer, Salz, Kümmel und Muskatnuss je nach Belieben
Zubereitung:
Zuerst wird das Hackfleisch in einer großen und hohen Pfanne mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angebraten. Vorher am besten den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Danach dann diesen mit dem Hackfleisch kurz anbraten. Danach wird alles mit der Brühe abgelöscht und gut gewürzt. Zum Schluss dann noch den Schmelzkäse dazu und alles nochmals kurz aufkommen. Jetzt kann die Suppe serviert werden. Für die Vorbereitung werden hier nur fünf Minuten benötigt und für die Garzeit ungefähr 10 bis 15 Minuten.
Kaiserschmarrn auf ketogene Art für zwei Personen
Zutaten:
- Ein Esslöffel Weidebutter oder Ghee
- Drei Eier
- Ein Eiweiß
- 100 Gramm Hüttenkäse oder körniger Frischkäse
- 40 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe Bio
- Ein Esslöffel gemahlene Flohsamenschalen
- Ein Teelöffel Puderzucker, Zimt, Stevia und Zitronensaft
Zutaten für die Vanillesauce:
- Ein Eigelb
- 100 Milliliter Schlagsahne mindestens 30 % Fett Bio
- Vanille
Zubereitung:
Zuerst die Butter oder das Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Danach den Hüttenkäse, den Frischkäse mit den Eiern in einer Rührschüssel pürieren, damit das Ganze einen glatten Teig ergibt. Den Teig mit Stevia und Zimt abschmecken und die Flohsamenschalen in den Teig geben. Ein Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig nun in die heiße Pfanne gießen. Wenn die Unterseite des Teiges leicht gebräunt ist, den entstandenen Pfannkuchen vierteln und anschließend wenden. Den Pfannkuchen solange braten und mehrfach wenden, bis dieser die gewünschte Farbe und Konsistenz hat. Danach die Stücke weiter zerkleinern bis die gewünschte Größe erreicht wurde.
Zubereitung Vanillesauce:
Im Wasserbad die Sahne und Vanille erhitzen, aber nicht kochen. Das Eigelb nun dazu und gut verrühren. Danach die leicht abgekühlte Sauce zum Kaiserschmarrn servieren. Die Vorbereitungszeit und die Kochzeit betragen jeweils 10 Minuten.
Ist die ketogene Ernährung gesund?
Da sind sich die Ärzte nicht einig, denn die einen schwören gerade bei Krebserkrankungen auf diese Diät. Andere Ärzte warnen, denn diese sehen ein Risiko wenn Zuviel Fleisch und Fisch gegessen wird.
Doch über die Wirkung auf den gesamten Körper sind sich eigentlich alle einig. Fett wird abgebaut und es können Muskeln aufgebaut werden.
Somit eignet sich diese Ernährung für viele Bereiche, gerade wenn jemand einige Kilos weniger auf die Waage bringen möchte. Deswegen bevor Sie zu drastischen Maßnahmen übergehen, empfiehlt es sich immer zuerst die Ernährung umstellen und mehr Sport zu machen.
Dabei gibt es viele lecker Rezepte, die zusätzlich noch für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen. Natürlich sollten gerade hier so einige Lebensmittel gemieden werden.
Sind Sie trotzdem auf der Suche nach einer anderen Lösung? Eventuell kann Fettabsaugen in Hannover dann eine Lösung für Sie sein.
Fazit
Gesund ernähren und noch einige Kilos verlieren, das geht mit der ketogenen Ernährung. Dazu noch viele leckere Rezepte, damit niemand auf etwas verzichten muss. Hoffentlich haben Ihnen die drei obigen Rezepte gefallen, natürlich gibt es auch noch weitere ketogene Rezepte im Internet.
Genau das macht eine gute und ausgewogene Ernährung aus, die es auch hier gibt. Auch wenn sich die Experten bei dieser Ernährung nicht einig sind, muss die ketogene Diät nicht schlecht sein.
Das sollte jeder für sich selbst entscheiden. Denn nur wer sich wohlfühlt, wird diese Ernährungsweise sehr zu schätzen wissen. Denn Zucker ist unser größter Feind, wodurch diese Diät auch gegen Krebs eingesetzt wird.
Also kann jeder mehr für seine Gesundheit tun und einigen Erkrankungen so vorbeugen. Eine gute Sache, die natürlich zuerst etwas gewöhnungsbedürftig ist.
Vieles muss selbst zubereitet werden, denn Fertigkost ist hier garantiert fehl am Platz. So kann die Figur durch Sport noch geformt und Muskeln aufgebaut werden. Also alles was für eine gesunde Ernährung benötigt wird.