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Diät, Diätpläne und Diätrezepte

Der Begriff Diät stammt eigentlich vom griechischen Wort diaita ab und bezeichnet im ursprünglichen Sinne die Lebensweise. Heute wird dieser Begriff im Sinne der Ernährungs- und Lebensweise eher in der medizinischen Ernährungs- und Diätlehre (Diätetik) verwendet.

Diät als Heilverfahren ist bereits seit Hippokrates bekannt. Dabei geht es darum, in einem bestimmten Zeitraum oder auf Dauer spezielle Nahrungs- und Lebensmittel zu sich zu nehmen oder auch zu reduzieren. Bei einer Diät werden also bestimmte Nahrungsmittel gefördert oder eingeschränkt, während beim Fasten die Nahrungsaufnahme in der Regel beschränkt ist.

Heute wird bei der Verwendung des Begriffs Diät meist nur an Abnehmen und das Reduzieren des Gewichtes gedacht. Allerdings muss bei der Verwendung des Begriffs zwischen der Reduktionsdiät zur Gewichtsreduktion und der Diät zur unterstützenden Therapie bei Krankheiten, der sogenannten Krankenkost, unterschieden werden.

Eine Diät, im Sinne der klassischen Gewichtsreduktion, dient in der Regel zum Abnehmen. Mittlerweile gibt es unzählige Diätformen, die sich zum Teil erheblich unterscheiden. Viele Diäten sind Modeerscheinungen, die schnell auftauchen, aber auch schnell wieder verschwinden. Andere Diätkonzepte halten sich über viele Jahre. Zu beachten ist, dass nicht alle Diäten, die oftmals auf dem Markt angepriesen werden, gesundheitlich unbedenklich einzuschätzen sind.

Eine Diät ist nach den Erkenntnissen des heutigen Wissensstandes nur dann im Sinne der Reduktion erfolgreich, wenn sich eine Ernährungsumstellung anschließt. Ohne eine dauerhafte Ernährungsumstellung kommt es häufig nach einer Diät zum gefürchteten Jo-Jo-Effekt, bei dem die während einer Diät verlorenen Pfunde schnell wieder zugenommen werden. Außerdem kann es dabei passieren, dass die Waage, nachdem die Diät beendet wurde, mehr anzeigt, wie zu Beginn der Diät.

Sinnvoll es ist, eine Diät so zu planen, dass sie als Einstieg in neue Lebens- und Ernährungsgewohnheiten verstanden wird. Im Rahmen der gesunden Ernährung sollte ein regelmäßiges Sportprogramm absolviert werden, das auch nach dem Ende der Diät fortgeführt werden sollte. So kann dauerhaft Gewicht verloren und das Gewicht auch gehalten werden. Tags: Diätplan, Diätrezepte